きたかるマルシェ通信

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2011年12月に現地エスプレット村で、いっぱい仕入れてきたピマンデスペレットですが、
お陰さまでたくさんのご注文を頂戴いたしました。


間もなく在庫が終了になります。
ご利用の方はお早めにご注文ください。
次の入荷は未定となっております。



次はまたいつ行けるかわかりませんが、



エスプレットむらの風景です。
いつかまた、この風景に出会えますように。

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きたかるマルシェ・SOLDES〜ソルド。３月１４日まで。

あと２週間です。

SOLDESとはフランス語で、セールの意味です。

コンフィチュールや、輸入商品などが普段より安くお求めいただけますので
是非ご利用ください。

きたかるマルシェ・ショッピングカート

ページ左側、カテゴリーのタグ[SOLDES〜ソルド]をクリックしてください。
セール商品の一覧へ飛びます。

昨年から、きたかるマルシェでは許認可の関係で、
ネット上でのシャルキュトリーや製菓の取り扱いを中止致しました。
現在、商品はコンフィチュール、ドレッシング、雑貨に絞っています。

しかし、
メールやお電話で、事前にお問い合わせいただければ、
シャルキュトリーやスイーツをご来店時にお渡しする事は可能です。

特に、販売３年目に入るトリュフチョコレートは、
今年もかなり好調で、ひたすら製作している状況です。




チョコレートの質や、製作のクオリティをより向上させて
さらに美味しくなっています。

塩蔵豚肉の燻製の「カスラー」や自家製ベーコン
地元産銘柄豚を使った味噌漬け
野菜やミョウガ、青トマトのピクルスなども良く売れています。

是非お問い合わせください

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SOLDES（ソルド）
フランス語でセールの意味です。

期間は2月の末まで。
手作りコンフィチュール各種と、一部輸入食品、雑貨がお求めやすくなっています。
この機会に是非ご利用ください。

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皆様のご利用をお待ちしております。

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新年明けましておめでとうございます。

12月にフランス・ドイツ・スペインへ買い出しに出かけ、
仕入れてきた商品を少しずつ登録しています。

お店は12月〜年末〜年始〜成人式の連休と
夏のように忙しくはないものの、相応にお客様が続き、
ｗｅｂ作業があまり捗らず、
まだまだ、小物がアップしきれていない状態です。

毎年そうなのですが
1月の中旬から本当の「シーズンオフ」がやってきます。
これからゴールデンウィークまでは、事務仕事のオンパレードです（笑）

と言う訳で
この先も新しい商品がアップされます。
できるだけ、ブログでもご案内するようにしていきます。
見ているだけで楽しくなる物もたくさんあると思います。
どうぞ、ご覧になってくださいね。

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今シーズンもトリュフチョコレートの販売を開始致しました。
（オンラインショップでは現在販売を休止しています）

元々チョコレートに含まれている純粋なカカオ油脂以外には、余分な油脂が入っていないので
スッと口どけの良い、上品なトリュフチョコレートです。
一度食べた方はハマってしまうようで、
毎年寒くなると「トリュフチョコレートはまだ作らないの？」という声を頂くので
ニーズに応じて製作しております。

去年好評だったパテダマンドにナッツをたっぷり混ぜ込んだプロヴァンスと、
ビターガナッシュにカルヴァドスの後味がスッキリ香る大人トリュフ、
そしてコアントローのガナッシュに伊予柑ピールをあしらったトリュフの三種類です。

今年は、コーティングに使う「純チョコレート」に
さらに香り高いハイグレードなチョコを使う事で、より上質な仕上がりとなりました。

気になる方はご来店時、もしくはお電話にてお気軽にお問い合わせください。

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